Nivel de dificultad
Fácil
Coste
Barato
Tiempo de preparación
20 minutos
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Descubre nuestra receta de bechamel ligera muy fácil de hacer. Una preparación que puedes servir como acompañamiento o para gratinar. En esta receta se reemplaza la leche de vaca por caldo de pollo para mayor ligereza. Ideal para una buena comida ligera.
Ingredientes
40g
Manteca
50 gramos
Harina o maicena
50cl
Caldo de pollo
1 pizca
Nuez moscada
Sal y pimienta
Realización
1
Comience a preparar su bechamel ligera derritiendo la mantequilla en una cacerola pequeña de fondo grueso. Añadir la harina o la maicena y mezclar unos instantes, sin colorear, a fuego medio.
2
Vierta el caldo de pollo y bata vigorosamente. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
3
Dejar cocinar durante unos 5 minutos sin dejar de remover, hasta obtener una textura espesa y tersa.