Nivel de dificultad
Muy fácil
Coste
Barato
Tiempo de preparación
15 minutos
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“¡Qué hermosa complicidad entre la fruta y el kirsch! El alcohol atenúa el sabor dulce. »
cristina ferber
Ingredientes
Para una jarra de 75 cl
600g
cereza agria Morello
1 botella
Kirsch a 60°C
Realización
1
Enjuague el frasco y séquelo.
2
Enjuague las cerezas en agua fría y luego escúrralas. Corta los tallos a la mitad, coloca las cerezas en el frasco y vierte el kirsch hasta que la fruta esté completamente cubierta.
3
Cierra el frasco herméticamente con un sello de goma, dale la vuelta sobre un paño, dando golpecitos en el fondo. Después de 15 días, vuelva a colocarlo y guárdelo protegido de la luz.
4
Pruebe las cerezas al menos cuatro meses después, en el momento de la primera cosecha, un poco como la mermelada de un viejo.