Ensalada de pepino con yogur, menta y ajo

Nivel de dificultad 
Muy fácil

Coste 
Barato

Tiempo de preparación 
20 minutos

Tiempo de reposo 
1 hora

Para6personas
¡La ensalada de pepino con yogur es realmente un clásico de verano y picnic! Descubre nuestra receta muy sencilla y gourmet, aromatizada con menta y ajo.

Ingredientes

1

Pepino

2

yogures griegos

4 hilos

menta

1

Diente de ajo

2 cucharadas. sopa

Zumo de limón

2 cucharadas. sopa

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Realización

1

Comience esta receta de ensalada pelando el pepino. Córtalo en rodajas finas. Póngalos en un colador, sal generosamente. Dejar escurrir durante 1 hora.

2

Mientras tanto, pela y tritura los ajos. Lavar, pelar y picar la menta. Poner todo en una fuente con los yogures, el aceite, el jugo de limón, un poco de sal y pimienta. Mezcla.

3

Enjuague el pepino y séquelo con una toalla de papel. Añádelo al plato, mezcla. Manténgalo fresco hasta que esté listo para servir.

Jose-Ramon-Andres-Puerta
José Ramón Andrés

Trabajé en restaurantes como Paradis Barcelona, El Dorado Petit y El Cid. Me marché a la capital estadounidense, Washington, donde me instal´r y sigo viviendo. Conocido como gran entendido en la elaboración de la gastronomía catalana,

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