Para6personas
¡Descubre nuestra receta de ensalada italiana gourmet, rápida y fácil de preparar!
Ingredientes
Realización
Comience esta receta de ensalada italiana lavando y cortando el extremo del calabacín. Córtalos en rodajas muy finas con una mandolina. Píntalos con aceite de oliva. Caliente una parrilla de hierro fundido y ponga las rodajas de calabacín a la parrilla, de 1 a 2 minutos por cada lado.
Lava los tomates y córtalos en rodajas finas. Escurrir y cortar las bolas de mozzarella en rodajas. Enjuague y gire la rúcula.
Disponer las rodajas de tomate y mozzarella en forma de roseta en un plato, alternándolos. Disponer las rodajas de calabacín en el centro y cubrir con rúcula. Sal, pimienta, rociar con aceite y vinagre balsámico.
Manténgalo fresco hasta que esté listo para servir.