Para6personas
Un delicioso plato para disfrutar en familia.
Ingredientes
Realización
Lava las papas y ponlas en una cacerola. Cubrirlos con agua fría, sal y llevar a ebullición. Hornéalas durante 20 minutos. Mientras tanto, lavar, secar y picar finamente las hierbas (excepto la albahaca).
Escurrir y pelar las patatas. Aplastarlos con un tenedor antes de volver a colocarlos en la sartén. Añadir 100 g de mantequilla, las hierbas picadas, pimienta y mezclar. Manténgase caliente.
Enjuague y esponje los filetes de bacalao, luego enharínelos. Derrita la mantequilla restante en una sartén. Coloque los filetes de bacalao y cocine durante 5 minutos por cada lado. Pimienta y sal ligeramente.
Repartir las patatas entre los platos, colocar encima un trozo de bacalao, espolvorear con flor de sal, añadir una hoja de albahaca y servir inmediatamente.