Nivel de dificultad
Muy fácil
Coste
Asequible
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Para4personas
Una receta perfecta para acompañar la carne asada o el pescado que prefieras.
Ingredientes
800g
Hongos (ceps, rebozuelos, trompetas de la muerte)
1C sopa
Aceite de oliva
70g
Manteca
2
chalotes
1
Diente de ajo
Unas ramitas de perejil
Sal y pimienta
Realización
1
Limpiar bien los champiñones. Séquelos suavemente con una toalla limpia y séquelos con una toalla de papel.
2
Cortarlos en pedazos. Picar las chalotas, el ajo y el perejil. En una sartén, caliente el aceite de oliva, luego sude los hongos porcini durante 10 minutos a fuego medio, revuelva regularmente. Agregue los rebozuelos, mezcle, luego, después de 10 minutos, agregue las trompetas de la muerte.
3
Una vez que se haya evaporado el agua de las verduras, añadir la mantequilla, las chalotas, el ajo y el perejil picado. Sazone con sal y pimienta y cocine por 5 minutos más.