Para4personas
¡Descubre nuestra receta clásica y gourmet de guisantes franceses! Recuerda, 1 kg de vainas de guisantes dan unos 400 g de guisantes sin cáscara, o 3 o 4 raciones.
Ingredientes
Realización
Comience esta receta de guisantes franceses pelando los guisantes. Retire las raíces de las cebolletas, corte los tallos y resérvelos para aliñar una ensalada. Enjuague las hojas de lechuga.
Caliente suavemente la mantequilla en una cacerola de hierro fundido y agregue las cebollas. Dorar durante 5 minutos a fuego lento y agregar el tocino.
Añadir la lechuga cortada en trozos grandes así como los guisantes y 25 cl de agua. Sal pimienta.
Cuando el agua hierva a fuego lento, tape y cocine hasta que los guisantes estén cocidos pero todavía ligeramente crujientes (5 a 10 min dependiendo de su tamaño).