Los 10 alimentos más altos en alfacaroteno

El alfacaroteno es un precursor de la creación de vitamina A en el cuerpo y, si bien es importante, es mucho menos común que el betacaroteno .

Al igual que el betacaroteno, el alfacaroteno es soluble en grasa y, por lo tanto, debe consumirse con grasa para ser absorbido.

Por cada 24 μg de alfacaroteno que consume, crea 1 μg de equivalentes de actividad de retinol de vitamina A (RAE). La cantidad diaria recomendada (RDA) de vitamina A es de 900 μg de equivalentes de actividad de retinol (RAE). Si bien es poco probable obtener toda la vitamina A del alfacaroteno, calculamos que el objetivo de ingesta diaria de alfacaroteno es 24 veces la cantidad de vitamina A (según la conversión a equivalentes de retinol ). Por lo tanto, la cantidad diaria recomendada de alfacaroteno es de 900 μg x 24 o 21600 μg por día.

Nuevamente, en realidad no tiene que preocuparse por cumplir con la RDA, ya que el betacaroteno y la vitamina A contribuyen a la RDA, y la RDA calculada pretende ser una guía para comparar alimentos.

Los alimentos ricos en alfacaroteno incluyen verduras de color naranja como la calabaza, las zanahorias y la calabaza de invierno. Otras fuentes alimenticias de alfacaroteno incluyen mandarinas, tomates, coles, repollo napa, batatas, aguacates y plátanos. A continuación se encuentran los 10 alimentos con mayor contenido de alfacaroteno; para obtener más información, consulte la clasificación de nutrientes de los alimentos con alto contenido de alfacaroteno .


Lista de alimentos ricos en alfacaroteno

Calabazas

#1: Calabaza

Alfacaroteno
por taza cocida
Alfacaroteno
por 100g
Alfacaroteno
por 200 Calorías
6652 μg
(31% VD)
2715 μg
(13 % VD)
27150 μg
(126 % VD)

Zanahorias

#2: Zanahorias

Alfacaroteno
por taza cocida
Alfacaroteno
por 100g
Alfacaroteno
por 200 Calorías
5891 μg
(27 % VD)
3776 μg
(17% VD)
21577 μg
(100 % VD)

Media calabaza moscada

# 3: calabaza moscada

Alfacaroteno
por taza cocida
Alfacaroteno
por 100g
Alfacaroteno
por 200 Calorías
2317 μg
(11% VD)
1130 μg
(5% VD)
5650 μg
(26 % VD)

mandarinas

#4: Mandarinas

Alfacaroteno
por taza
Alfacaroteno
por 100g
Alfacaroteno
por 200 Calorías
197 μg
(1% VD)
101 μg
(0% VD)
381 μg
(2% VD)

Tomates

#5: Tomates

Alfacaroteno
por taza cocida
Alfacaroteno
por 100g
Alfacaroteno
por 200 Calorías
150 μg
(1% VD)
101 μg
(0% VD)
1122 μg
(5% VD)

Hojas de col verde

# 6: Col rizada

Alfacaroteno
por taza cocida
Alfacaroteno
por 100g
Alfacaroteno
por 200 Calorías
129 μg
(1% VD)
68 μg
(0% VD)
412 μg
(2% VD)

Lechuga de Napa

#7: Repollo Napa

Alfacaroteno
por taza cocida
Alfacaroteno
por 100g
Alfacaroteno
por 200 Calorías
53 μg
(0% VD)
49 μg
(0% VD)
817 μg
(4% VD)

Batata

#8: Camote

Alfacaroteno
por taza al horno
Alfacaroteno
por 100g
Alfacaroteno
por 200 Calorías
49 μg
(0% VD)
43 μg
(0% VD)
96 μg
(0% VD)

medio aguacate

#9: Aguacates

Alfacaroteno
por aguacate
Alfacaroteno
por 100g
Alfacaroteno
por 200 Calorías
48 μg
(0% VD)
24 μg
(0% VD)
30 μg
(0% VD)

plátanos

#10: Plátanos

Alfacaroteno
por taza en rodajas
Alfacaroteno
por 100g
Alfacaroteno
por 200 Calorías
38 μg
(0% VD)
25 μg
(0% VD)
56 μg
(0% VD)
Maria-Elvira-Sanchez
Maria Elvira Sánchez

Nuestra misión consiste en demostrar que la alimentación sana que puede ser simple, sabrosa y fácil de preparar. No tiene que ver necesariamente con las renuncias sino con el conocimiento adecuado en esta materia y una actitud apropiada.

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