El licopeno es un carotenoide que da a muchas frutas y verduras su color rojo. Comer licopeno en cantidades excesivas puede causar que la piel y el hígado tengan un color amarillo. A diferencia de otros carotenos, el licopeno no se convierte en vitamina A.
No hay síntomas conocidos de una deficiencia de licopeno y no hay valor diario (DV) para el licopeno.
Los alimentos ricos en licopeno incluyen las guayabas, los tomates cocidos, la sandía, la toronja, la papaya, los pimientos rojos dulces, el caqui, los espárragos, el repollo rojo y los mangos.
Lista de alimentos ricos en licopeno
#1: Guayabas
| Licopeno por taza |
Licopeno por 100g |
Licopeno por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 8587μg | 5204μg | 15306μg |
#2: Tomate
| Licopeno por Taza Cocida |
Licopeno por 100g |
Licopeno por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 7298μg | 3041μg | 33789μg |
Más Productos de Tomate Altos en Licopeno
- 18984 μg en 1/4 taza de pasta de tomate
- 16784μg en 1/2 taza de salsa de tomate
- 1433 μg en 1 taza de sopa minestrone
# 3: sandía
| Licopeno por taza |
Licopeno por 100g |
Licopeno por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 6979μg | 4532μg | 30213μg |
#4: Toronja
| Secciones de 1 taza de licopeno | Licopeno por 100g |
Licopeno por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 3264μg | 1419μg | 6757μg |
#5: Papaya
| Licopeno por taza |
Licopeno por 100g |
Licopeno por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 2651μg | 1828μg | 8502μg |
Mamey Sapote aporta 384μg por taza.
# 6: pimientos rojos
| Licopeno por Taza Cocida |
Licopeno por 100g |
Licopeno por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 513μg | 484 μg | 728μg |
#7: Caqui
| Licopeno por Fruta |
Licopeno por 100g |
Licopeno por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 267 μg | 159 μg | 454 μg |
#8: Espárragos
| Licopeno por Taza Cocida |
Licopeno por 100g |
Licopeno por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 54μg | 30μg | 273 μg |
# 9: repollo rojo
| Licopeno por Copa Picado |
Licopeno por 100g |
Licopeno por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 18μg | 20μg | 129 μg |
#10: Mangos
| Licopeno por taza |
Licopeno por 100g |
Licopeno por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 5μg | 3μg | 10μg |
Alimentos ricos en licopeno por densidad de nutrientes
| Alimento | Servicio | Licopeno |
|---|---|---|
| #1 tomates secados al sol | 100 gramos | 45902μg |
| #2 Salsa para Pasta | 100 gramos | 12717μg |
| Salsa de tomate #3 | 100 gramos | 12062μg |
| #4 Escaramujos | 100 gramos | 6800μg |
| #5 Minestrone enlatado | 100 gramos | 5963μg |
| #6 Guayabas | 100 gramos | 5204μg |
| #7 Sopa de almejas de Manhattan | 100 gramos | 5112μg |
| #8 Sandia | 100 gramos | 4532μg |
| #9 Tomate | 100 gramos | 3041μg |
| #10 Papaya | 100 gramos | 1828μg |
Beneficios para la salud del licopeno
- Reducción del riesgo de cáncer. (,,)
- Protección contra enfermedades del corazón. ()
- Riesgo reducido de degeneración macular. ()
Advertencias
El consumo de cantidades excesivas de licopeno puede provocar decoloraciones de la piel conocidas como licopenodermia. Esta condición se considera inofensiva y desaparecerá por sí sola cuando ya no se consuma licopeno. No se han establecido límites superiores para la ingesta de licopeno, y el consumo de dosis altas de licopeno debe abordarse con precaución y bajo la supervisión de un médico.