La metionina también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, prevenir cálculos renales, reducir el daño de los metales pesados en la sangre, contrarrestar los efectos tóxicos del paracetamol, ayudar a prevenir la caída del cabello y fortalecer las uñas.
Una deficiencia de metionina puede provocar inflamación del hígado (esteatohepatitis), anemia y canas. Sin embargo, una dieta baja en metionina también puede prolongar la vida útil y reducir el riesgo de cáncer.
Los alimentos ricos en metionina incluyen pavo, carne de res, pescado, cerdo, tofu, leche, queso, nueces, frijoles y granos integrales como la quinua.
La ingesta dietética de referencia (IDR) de metionina es de 10,4 mg por kilogramo de peso corporal o 4,5 mg por libra. Una persona que pesa 70 kg (~154 libras) debe consumir alrededor de 728 mg de metionina por día.
A continuación se muestra una lista de los 10 alimentos con mayor contenido de metionina con el % RDI calculado para alguien que pesa 70 kg (154 lb). Para obtener más alimentos ricos en metionina, consulte la lista ampliada de alimentos ricos en metionina .
Lista de alimentos ricos en metionina
#1: Pavo molido
| Metionina por 6oz |
Metionina por 100g |
Metionina por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 1583 mg (217 % RDI) |
931 mg (128 % RDI) |
1233 mg (169 % RDI) |
Más aves de corral ricas en metionina
- 195% RDI en una pechuga de pollo de 6 oz
- 115% RDI en un muslo de pollo
- 93% RDI en un muslo de pollo
- 40% RDI por perrito caliente de pollo de 3 oz
Ver todas las carnes ricas en metionina .
# 2: carne de res (bistec de falda)
| Metionina por bistec de 6 oz |
Metionina por 100g |
Metionina por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 1539 mg (211 % RDI) |
905 mg (124 % RDI) |
675 mg (93 % RDI) |
Más carnes rojas ricas en metionina
- 110% RDI por 3 oz de estofado de ternera
- 106 % RDI por 3 oz de asado de cordero
- 100% RDI por 3oz de ternera
- 89% RDI por bistec de búfalo de 3 oz
Ver todas las carnes ricas en metionina .
#3: Atún
| Metionina en un filete de 6 oz |
Metionina por 100g |
Metionina por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 1505 mg (207 % RDI) |
885 mg (122 % IDR) |
962 mg (132 % RDI) |
Más pescado alto en metionina
- 204% RDI por filete de mero de 7oz
- 200% RDI por filete de salmón de 6 oz
- 182% RDI por filete de pargo de 6 oz
- 179% RDI por filete de tilapia de 6 oz
- 153% RDI por filete de mahi mahi de 5.6 oz
Ver todos los pescados ricos en metionina .
#4: Chuletas De Cerdo Magras
| Metionina en una chuleta de 6 oz |
Metionina por 100g |
Metionina por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 1445 mg (198 % IDR) |
850 mg (117 % RDI) |
872 mg (120 % RDI) |
Más productos de cerdo ricos en metionina
- 109% RDI por costillar de 5 oz
- 106% RDI por taza de jamón magro
- 85 % RDI por 3 oz de salchicha de cerdo
- 79% RDI por 3 oz de carne de cerdo molida
- 55% RDI por 3 oz de salami
- 46% RDI por 3 rebanadas de tocino
Ver todas las carnes ricas en metionina .
#5: tofu firme
| Metionina por taza |
Metionina por 100g |
Metionina por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 532 mg (73 % RDI) |
211 mg (29 % RDI) |
293 mg (40 % RDI) |
Más productos de soya ricos en metionina
- 53% RDI por taza de soja hervida (edamame)
- 13% RDI por taza de brotes de soja cocidos
- 9% RDI por taza de leche de soya
#6: Leche
| Metionina por vaso de 16 oz |
Metionina por 100g |
Metionina por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 431 mg (59 % RDI) |
88 mg (12 % RDI) |
518 mg (71 % RDI) |
Más productos lácteos ricos en metionina
- 57% RDI por taza de yogur
- 29% RDI por taza de suero de leche
#7: Queso Ricotta Bajo en Grasa
| Metionina por 1/2 Taza |
Metionina por 100g |
Metionina por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 352 mg (48% RDI) |
284 mg (39 % RDI) |
412 mg (57 % RDI) |
Más queso alto en metionina
- 37% RDI por onza de queso parmesano rallado
- 32% RDI por onza de Gruyere
- 31% RDI por onza de suizo
- 28% RDI por onza de Gouda
- 28% RDI por onza de Fontina
Ver todos los productos lácteos ricos en metionina .
#8: Nueces de Brasil
| Metionina por puñado de 1 oz |
Metionina por 100g |
Metionina por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 319 mg (44 % IDR) |
1124 mg (154 % RDI) |
341 mg (47 % RDI) |
Más nueces y semillas ricas en metionina
- 36% RDI por onza de semillas de cáñamo
- 23% RDI por onza de calabaza y semillas de calabaza
- 23% RDI por onza de semillas de chía
- 22% RDI por onza de semillas de sésamo tostadas
- 16% RDI por onza de semillas de girasol
- 14% RDI por onza de semillas de lino
- 14% RDI por onza de anacardos
- 14% RDI por onza de pistachos
- 11% RDI por onza de maní
Ver todos los frutos secos y semillas con alto contenido de metionina .
#9: Frijoles Blancos Grandes
| Metionina por taza |
Metionina por 100g |
Metionina por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 261 mg (36 % RDI) |
146 mg (20% IDR) |
210 mg (29 % IDR) |
Más frijoles ricos en metionina
- 35% RDI por taza de frijoles blancos enlatados
- 35% RDI por taza de frijoles rojos
- 31% RDI por taza de frijoles negros
- 30% RDI por taza de frijoles grandes del norte
- 27% RDI por taza de frijoles pintos
Ver todos los frijoles y lentejas con alto contenido de metionina .
#10: Quinua
| Metionina por taza |
Metionina por 100g |
Metionina por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 178 mg (24 % RDI) |
96 mg (13 % RDI) |
160 mg (22 % RDI) |
Más cereales ricos en metionina
- 43% RDI por taza de teff
- 27% RDI por taza de arroz salvaje
- 23% RDI por taza de kamut
- 14% RDI por taza de arroz
- 11% RDI por taza de espagueti
Lista extendida de alimentos ricos en metionina
| Alimento | Servicio | metionina |
|---|---|---|
| #1 Cangrejo Rey | en 1 pata de cangrejo | 100 % RDI (730 mg) |
| #2 Camarones | por 3 oz (alrededor de 12 camarones grandes) | 78% IDR (565 mg) |
| #3 Almejas | por porción de 3oz | 67% IDR (490 mg) |
| #4 huevos | en 1 huevo grande | 27% IDR (196 mg) |
| #5 guisantes verdes | por taza cocida | 18% IDR (130 mg) |
| #6 Batatas | por taza de puré | 17% IDR (125 mg) |
| #7 Frijoles Lima | por taza cocida | 16% IDR (116 mg) |
| #8 Espinacas | por taza cocida | 14 % IDR (99 mg) |
| #9 Maíz Dulce | por taza cocida | 13 % IDR (97 mg) |
| #10 Aguacates | por aguacate | 10% IDR (76 mg) |
| #11 kiwi | por taza | 6% IDR (43 mg) |
| #12 Zapote Mamey | 1 taza picada | 6% IDR (42 mg) |
Acerca de los objetivos de nutrientes
Establecer objetivos puede proporcionar una guía para una alimentación saludable.
Algunos de los objetivos más populares incluyen:
-
- Valor diario (%DV) : el %DV es una guía general para todos y tiene en cuenta los factores de absorción. Es el objetivo más común en los EE. UU. y se encuentra en las etiquetas de información nutricional de la mayoría de los productos. Lo establece la FDA de EE.UU.
- Ingesta dietética de referencia (%RDI) : la ingesta dietética de referencia (RDI) tiene en cuenta la edad y el sexo. Lo establece el Instituto de Medicina de EE . UU . La IDR de aminoácidos la establece la Organización Mundial de la Salud de las Naciones Unidas . El valor diario (%DV) se basa en la ingesta dietética de referencia para crear un número para todos.
- Ingesta adecuada (% AI) : establece un objetivo para las grasas Omega 3 y Omega 6. La ingesta adecuada también la establece el Instituto de Medicina de EE. UU. Representa un número para garantizar la adecuación, pero carece del mismo nivel de evidencia que la ingesta dietética de referencia. En resumen, el número es menos preciso que el RDI.
Consulte la Guía de ingestas diarias recomendadas
.