La cistina es la forma de dímero oxidado del aminoácido cisteína y se considera nutricionalmente equivalente a la cisteína.
Entre sus muchas funciones, la cistina ayuda a crear antioxidantes en el cuerpo y puede ayudar con la salud del cabello. Sin embargo, ninguna de estas afirmaciones está bien establecida.
Los alimentos con alto contenido de cistina incluyen carne de cerdo, res, pollo, pescado, lentejas, avena, huevos, yogur bajo en grasa, semillas de girasol y queso. La ingesta dietética de referencia (IDR) de cistina es de 4,1 mg por kilogramo de peso corporal o 1,9 mg por libra. Una persona que pesa 70 kg (~154 libras) debe consumir 287 mg de cistina por día.
A continuación se muestra una lista de los 10 alimentos principales con mayor contenido de cistina con el % RDI calculado para alguien que pesa 70 kg (154 lb). Para obtener más alimentos con alto contenido de cistina, consulte la lista ampliada de alimentos ricos en cistina .
Lista de alimentos ricos en cistina
#1: Chuletas De Cerdo Magras
| Cistina en una chuleta de 6 oz |
Cistina por 100g |
Cistina por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 595 mg (207 % RDI) |
350 mg (122 % RDI) |
359 mg (125 % RDI) |
Más carne de cerdo alta en cistina
- 176% RDI por taza de jamón asado
- 32 % RDI por salchicha de 3 oz
- 28% RDI por onza de salami
Ver todas las carnes ricas en cistina .
# 2: carne de res (bistec de falda)
| Cistina por bistec de 6 oz |
Cistina por 100g |
Cistina por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 587 mg (204 % RDI) |
345 mg (120 % IDR) |
257 mg (90 % RDI) |
Más carne de res y cordero con alto contenido de cistina
- 126% RDI por 3 oz de asado de cordero
- 99 % RDI por 3 oz de asado de búfalo
- 92% RDI por 3 oz de carne asada
Ver todas las carnes ricas en cistina .
# 3: pechuga de pollo magra
| Cistina en un seno de 6 oz |
Cistina por 100g |
Cistina por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 571 mg (199 % RDI) |
336 mg (117 % RDI) |
428 mg (149 % IDR) |
Más aves de corral ricas en cistina
- 258% RDI por pierna de pollo
- 198% RDI en 6 oz de pavo molido
- 125% RDI en un muslo de pollo asado
Ver todas las carnes ricas en cistina .
#4: Atún
| Cistina en un filete de 6 oz |
Cistina por 100g |
Cistina por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 546 mg (190 % RDI) |
321 mg (112 % RDI) |
349 mg (122 % RDI) |
Más pescado rico en cistina
- 222% RDI en 20 almejas pequeñas
- 175% RDI por filete de salmón de 6 oz
- 157% RDI por filete de tilapia de 6 oz
Ver todos los pescados y mariscos ricos en cistina .
#5: Lentejas
| Cistina por Copa |
Cistina por 100g |
Cistina por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 234 mg (81 % RDI) |
118 mg (41 % IDR) |
203 mg (71 % RDI) |
Más frijoles ricos en cistina
- 161% RDI por taza de soja hervida (edamame)
- 87% RDI por taza de guisantes partidos
- 68% RDI por taza de garbanzos (garbanzos)
Ver todos los frijoles y legumbres con alto contenido de cistina .
#6: Avena
| Cistina por Copa |
Cistina por 100g |
Cistina por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 227 mg (79 % RDI) |
97 mg (34 % IDR) |
273 mg (95 % IDR) |
Más cereales integrales ricos en cistina
- 75% RDI por taza de kamut
- 51% RDI por taza de pasta de trigo integral
- 32% RDI por taza de arroz
Ver todos los cereales con alto contenido de cistina .
#7: Huevos
| Cistina en 1 huevo grande |
Cistina por 100g |
Cistina por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 146 mg (51 % IDR) |
292 mg (102 % RDI) |
377 mg (131 % RDI) |
#8: Yogur Bajo en Grasa
| Cistina por Copa |
Cistina por 100g |
Cistina por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 127 mg (44 % RDI) |
52 mg (18 % RDI) |
186 mg (65 % RDI) |
- 36% RDI por vaso de leche de 16 oz
Ver todos los productos lácteos con alto contenido de cistina .
# 9: semillas de girasol
| Cistina por puñado de 1 oz |
Cistina por 100g |
Cistina por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 109 mg (38 % RDI) |
383 mg (133 % RDI) |
132 mg (46 % IDR) |
Más nueces y semillas ricas en cistina
- 66% RDI por onza de semillas de cáñamo
- 40% RDI por onza de semillas de chía
- 36% RDI por onza de anacardos
Ver todos los frutos secos y semillas con alto contenido de cistina .
#10: queso suizo
| Cistina por Oz |
Cistina por 100g |
Cistina por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 82 mg (29 % IDR) |
290 mg (101 % IDR) |
148 mg (51 % RDI) |
Más queso alto en cistina
- 43% RDI por 1/2 taza de ricotta
- 30% RDI por onza de gruyere
- 25% RDI por onza de gouda
Ver todos los productos lácteos con alto contenido de cistina .
Más alimentos ricos en cistina
| Alimento | Servicio | cistina |
|---|---|---|
| # 1 hígado de res | 1 rebanada | 135 % IDR (388 mg) |
| #2 Fideos Somen | por taza | 69 % IDR (199 mg) |
| #3 Tef | por taza | 61% IDR (174 mg) |
| #4 Cuscús | por taza | 59% IDR (168 mg) |
| #5 Tofu firme | por taza | 50% IDR (144 mg) |
| #6 pasteles de cangrejo | por pastel | 50% IDR (143 mg) |
| #7 Frijoles Lima | por taza cocida | 49% IDR (141 mg) |
| #8 Zanahorias | por taza picada | 21% IDR (60 mg) |
| #9 Hongos Shiitake | por taza cocida | 14% IDR (39 mg) |
| #10 Mantequilla De Almendras | por cucharada | 13% IDR (39 mg) |
Acerca de los objetivos de nutrientes
Establecer objetivos puede proporcionar una guía para una alimentación saludable.
Algunos de los objetivos más populares incluyen:
- Valor diario (%DV) : el %DV es una guía general para todos y tiene en cuenta los factores de absorción. Es el objetivo más común en los EE. UU. y se encuentra en las etiquetas de información nutricional de la mayoría de los productos. Lo establece la FDA de EE.UU.
- Ingesta dietética de referencia (%RDI) : la ingesta dietética de referencia (RDI) tiene en cuenta la edad y el sexo. Lo establece el Instituto de Medicina de EE . UU . La IDR de aminoácidos la establece la Organización Mundial de la Salud de las Naciones Unidas . El valor diario (%DV) se basa en la ingesta dietética de referencia para crear un número para todos.
- Ingesta adecuada (% AI) : establece un objetivo para las grasas Omega 3 y Omega 6. La ingesta adecuada también la establece el Instituto de Medicina de EE. UU. Representa un número para garantizar la adecuación, pero carece del mismo nivel de evidencia que la ingesta dietética de referencia. En resumen, el número es menos preciso que el RDI.
Consulte la Guía de ingestas diarias recomendadas
.