Los 10 alimentos más ricos en cistina (cisteína)

La cistina es la forma de dímero oxidado del aminoácido cisteína y se considera nutricionalmente equivalente a la cisteína.

Entre sus muchas funciones, la cistina ayuda a crear antioxidantes en el cuerpo y puede ayudar con la salud del cabello. Sin embargo, ninguna de estas afirmaciones está bien establecida.

Los alimentos con alto contenido de cistina incluyen carne de cerdo, res, pollo, pescado, lentejas, avena, huevos, yogur bajo en grasa, semillas de girasol y queso. La ingesta dietética de referencia (IDR) de cistina es de 4,1 mg por kilogramo de peso corporal o 1,9 mg por libra. Una persona que pesa 70 kg (~154 libras) debe consumir 287 mg de cistina por día.

A continuación se muestra una lista de los 10 alimentos principales con mayor contenido de cistina con el % RDI calculado para alguien que pesa 70 kg (154 lb). Para obtener más alimentos con alto contenido de cistina, consulte la lista ampliada de alimentos ricos en cistina .

Lista de alimentos ricos en cistina

una chuleta de cerdo

#1: Chuletas De Cerdo Magras

Cistina
en una chuleta de 6 oz
Cistina
por 100g
Cistina
por 200 Calorías
595 mg
(207 % RDI)
350 mg
(122 % RDI)
359 mg
(125 % RDI)

Más carne de cerdo alta en cistina

  • 176% RDI por taza de jamón asado
  • 32 % RDI por salchicha de 3 oz
  • 28% RDI por onza de salami

Ver todas las carnes ricas en cistina .

Un bistec en un plato

# 2: carne de res (bistec de falda)

Cistina
por bistec de 6 oz
Cistina
por 100g
Cistina
por 200 Calorías
587 mg
(204 % RDI)
345 mg
(120 % IDR)
257 mg
(90 % RDI)

Más carne de res y cordero con alto contenido de cistina

  • 126% RDI por 3 oz de asado de cordero
  • 99 % RDI por 3 oz de asado de búfalo
  • 92% RDI por 3 oz de carne asada

Ver todas las carnes ricas en cistina .

un pollo asado

# 3: pechuga de pollo magra

Cistina
en un seno de 6 oz
Cistina
por 100g
Cistina
por 200 Calorías
571 mg
(199 % RDI)
336 mg
(117 % RDI)
428 mg
(149 % IDR)

Más aves de corral ricas en cistina

  • 258% RDI por pierna de pollo
  • 198% RDI en 6 oz de pavo molido
  • 125% RDI en un muslo de pollo asado

Ver todas las carnes ricas en cistina .

Filete De Atún

#4: Atún

Cistina
en un filete de 6 oz
Cistina
por 100g
Cistina
por 200 Calorías
546 mg
(190 % RDI)
321 mg
(112 % RDI)
349 mg
(122 % RDI)

Más pescado rico en cistina

  • 222% RDI en 20 almejas pequeñas
  • 175% RDI por filete de salmón de 6 oz
  • 157% RDI por filete de tilapia de 6 oz

Ver todos los pescados y mariscos ricos en cistina .

lentejas

#5: Lentejas

Cistina
por Copa
Cistina
por 100g
Cistina
por 200 Calorías
234 mg
(81 % RDI)
118 mg
(41 % IDR)
203 mg
(71 % RDI)

Más frijoles ricos en cistina

  • 161% RDI por taza de soja hervida (edamame)
  • 87% RDI por taza de guisantes partidos
  • 68% RDI por taza de garbanzos (garbanzos)

Ver todos los frijoles y legumbres con alto contenido de cistina .

Un tazón de avena con arándanos

#6: Avena

Cistina
por Copa
Cistina
por 100g
Cistina
por 200 Calorías
227 mg
(79 % RDI)
97 mg
(34 % IDR)
273 mg
(95 % IDR)

Más cereales integrales ricos en cistina

  • 75% RDI por taza de kamut
  • 51% RDI por taza de pasta de trigo integral
  • 32% RDI por taza de arroz

Ver todos los cereales con alto contenido de cistina .

Huevos

#7: Huevos

Cistina
en 1 huevo grande
Cistina
por 100g
Cistina
por 200 Calorías
146 mg
(51 % IDR)
292 mg
(102 % RDI)
377 mg
(131 % RDI)
Yogur natural con frambuesas

#8: Yogur Bajo en Grasa

Cistina
por Copa
Cistina
por 100g
Cistina
por 200 Calorías
127 mg
(44 % RDI)
52 mg
(18 % RDI)
186 mg
(65 % RDI)
  • 36% RDI por vaso de leche de 16 oz

Ver todos los productos lácteos con alto contenido de cistina .

Semillas de girasol

# 9: semillas de girasol

Cistina
por puñado de 1 oz
Cistina
por 100g
Cistina
por 200 Calorías
109 mg
(38 % RDI)
383 mg
(133 % RDI)
132 mg
(46 % IDR)

Más nueces y semillas ricas en cistina

  • 66% RDI por onza de semillas de cáñamo
  • 40% RDI por onza de semillas de chía
  • 36% RDI por onza de anacardos

Ver todos los frutos secos y semillas con alto contenido de cistina .

Una rebanada de queso suizo

#10: queso suizo

Cistina
por Oz
Cistina
por 100g
Cistina
por 200 Calorías
82 mg
(29 % IDR)
290 mg
(101 % IDR)
148 mg
(51 % RDI)

Más queso alto en cistina

  • 43% RDI por 1/2 taza de ricotta
  • 30% RDI por onza de gruyere
  • 25% RDI por onza de gouda

Ver todos los productos lácteos con alto contenido de cistina .

Más alimentos ricos en cistina

Alimento Servicio cistina
# 1 hígado de res 1 rebanada 135 %
IDR (388 mg)
#2 Fideos Somen por taza 69 %
IDR (199 mg)
#3 Tef por taza 61%
IDR (174 mg)
#4 Cuscús por taza 59%
IDR (168 mg)
#5 Tofu firme por taza 50%
IDR (144 mg)
#6 pasteles de cangrejo por pastel 50%
IDR (143 mg)
#7 Frijoles Lima por taza cocida 49%
IDR (141 mg)
#8 Zanahorias por taza picada 21% IDR
(60 mg)
#9 Hongos Shiitake por taza cocida 14%
IDR (39 mg)
#10 Mantequilla De Almendras por cucharada 13%
IDR (39 mg)

Acerca de los objetivos de nutrientes

Establecer objetivos puede proporcionar una guía para una alimentación saludable.

Algunos de los objetivos más populares incluyen:

  • Valor diario (%DV) : el %DV es una guía general para todos y tiene en cuenta los factores de absorción. Es el objetivo más común en los EE. UU. y se encuentra en las etiquetas de información nutricional de la mayoría de los productos. Lo establece la FDA de EE.UU.
  • Ingesta dietética de referencia (%RDI) : la ingesta dietética de referencia (RDI) tiene en cuenta la edad y el sexo. Lo establece el Instituto de Medicina de EE . UU . La IDR de aminoácidos la establece la Organización Mundial de la Salud de las Naciones Unidas . El valor diario (%DV) se basa en la ingesta dietética de referencia para crear un número para todos.
  • Ingesta adecuada (% AI) : establece un objetivo para las grasas Omega 3 y Omega 6. La ingesta adecuada también la establece el Instituto de Medicina de EE. UU. Representa un número para garantizar la adecuación, pero carece del mismo nivel de evidencia que la ingesta dietética de referencia. En resumen, el número es menos preciso que el RDI.
  • Consulte la Guía de ingestas diarias recomendadas

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Maria-Elvira-Sanchez
Maria Elvira Sánchez

Nuestra misión consiste en demostrar que la alimentación sana que puede ser simple, sabrosa y fácil de preparar. No tiene que ver necesariamente con las renuncias sino con el conocimiento adecuado en esta materia y una actitud apropiada.

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