Los 10 alimentos más ricos en maltosa

La maltosa es un disacárido compuesto por dos moléculas de glucosa . Es producido por las plantas, especialmente en semillas y granos cuando germinan.

La maltosa también se produce cuando la glucosa se carameliza y, por lo tanto, se puede encontrar en alimentos tostados (dorados) como pan, galletas saladas y bagels. La maltosa se utiliza en la fabricación de alimentos; se agrega a una amplia variedad de alimentos como edulcorante y se usa para hacer cerveza.

Los alimentos con alto contenido de maltosa incluyen panqueques, batatas, pan francés, aros de cebolla fritos, bagels, pizza, hamburguesas, edamame y cereales malt-o-meal.

A continuación se encuentran los 10 principales alimentos con alto contenido de maltosa según los datos de la base de datos del USDA . Tenga en cuenta que los datos de maltosa están incompletos en la base de datos. Puede haber más alimentos ricos en maltosa. Recuerde que cuando los alimentos están dorados (como el pan tostado) o caramelizados (como en las batatas cocidas), la maltosa puede estar presente.

Lista de alimentos ricos en maltosa

Panqueques

#1: Panqueques (Hot Cakes)

Hasta 5,2% de maltosa

Maltosa por 3 Tortitas Maltosa por 100g
11,5 g (2,9 cucharaditas) 5,2 g (1,3 cucharaditas)

Batata

#2: Batatas

Hasta un 3,3 % de maltosa

Maltosa por Taza Cocida Maltosa por 100g
11 g (2,7 cucharaditas) 3,3 g (0,8 cucharaditas)

Pan francés

#3: Pan Francés

Hasta un 3,7 % de maltosa

Maltosa por rebanada Maltosa por 100g
5,1 g (1,3 cucharaditas) 3,7 g (0,9 cucharaditas)

Aros De Cebolla Fritos

#4: Aros De Cebolla Fritos

Hasta 1,2% de maltosa

Maltosa por Orden Maltosa por 100g
4,2 g (1 cucharadita) 1,2 g (0,3 cucharaditas)

La mayoría de los alimentos empanados y fritos tendrán la misma cantidad de maltosa.

Una fila de panecillos

# 5: panecillos

Hasta un 3,2 % de maltosa

Maltosa por Bagel Maltosa por 100g
3,2 g (0,8 cucharaditas) 3,2 g (0,8 cucharaditas)

Una porción de pizza

#6: Pizzería

Hasta 1,7 % de maltosa

Maltosa por rebanada Maltosa por 100g
2,2 g (0,5 cucharaditas) 1,7 g (0,4 cucharaditas)

Una hamburguesa

#7: Hamburguesas

Hasta 0,6% maltosa

Maltosa por Hamburguesa Maltosa por 100g
2,1 g (0,5 cucharaditas) 0,6 g (0,1 cucharadita)

una rebanada de pastel

#8: Pasteles (manzana)

Hasta 1,5 % de maltosa

Maltosa por rebanada Maltosa por 100g
2 g (0,5 cucharaditas) 1,5 g (0,4 cucharaditas)

Soja Verde (Edamame)

#9: Edamame (soja verde)

Hasta 1% de maltosa

Maltosa por taza Maltosa por 100g
1,5 g (0,4 cucharaditas) 1 g (0,2 cucharaditas)

Cereal inflado

# 10: Hojaldres dorados de Malt-o-Meal

Hasta un 4,5 % de maltosa

Maltosa por 3/4 Taza Maltosa por 100g
1,2 g (0,3 cucharaditas) 4,5 g (1,1 cucharadita)

Ver todos los cereales ricos en maltosa .

 

Maria-Elvira-Sanchez
Maria Elvira Sánchez

Nuestra misión consiste en demostrar que la alimentación sana que puede ser simple, sabrosa y fácil de preparar. No tiene que ver necesariamente con las renuncias sino con el conocimiento adecuado en esta materia y una actitud apropiada.

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