Una deficiencia de selenio puede provocar dolor en los músculos y las articulaciones, cabello no saludable y manchas blancas en las uñas. En casos a largo plazo, incluso puede conducir a la enfermedad de Hashimoto, una afección en la que el propio sistema inmunitario del cuerpo ataca la tiroides.
Un exceso de selenio puede provocar mal aliento, diarrea e incluso pérdida de cabello.
Los alimentos ricos en selenio incluyen nueces de Brasil, atún, ostras, carne de cerdo, carne de res, pollo, tofu, pasta de trigo integral, camarones y champiñones. El valor diario actual (DV) de selenio es de 55 μg (microgramos).
Es importante tener en cuenta que la cantidad de selenio en cualquier producto varía mucho según la cantidad de selenio en el suelo en el que se produjo/cultivó/cultivó. Asegúrese de revisar las etiquetas individuales y, si tiene una deficiencia de selenio, hágase una prueba después de cambiar su dieta para asegurarse de que está comiendo las cantidades adecuadas.
A continuación se muestra una lista de alimentos con alto contenido de selenio ordenados por tamaño de porción común; consulte la clasificación completa de todos los alimentos con alto contenido de selenio
Lista de alimentos ricos en selenio
#1: Nueces de Brasil
| Selenio por puñado de 1 oz |
Selenio por 100g |
Selenio por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 544,4 μg (990 % VD) |
1917 μg (3485 % VD) |
581,8 μg (1058 % VD) |
Más nueces y semillas ricas en selenio
- 41% DV en 1 oz de semillas de girasol
- 29% DV en 1 oz de semillas de chía
- 13% DV en 1 oz de semillas de lino
Ver todos los frutos secos y semillas con alto contenido de selenio .
#2: Atún (rabil)
| Selenio en un filete de 6 oz |
Selenio por 100g |
Selenio por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 183,9 μg (334 % VD) |
108,2 μg (197 % VD) |
166,5 μg (303 % VD) |
Más pescado alto en selenio
- 168% DV en un filete de tilapia de 6 oz
- 151% DV en un filete de pargo de 6 oz
- 145% DV en un filete de salmón de 6 oz
Ver todos los pescados ricos en selenio .
#3: Mariscos (Ostras)
| Selenio por porción de 3 oz |
Selenio por 100g |
Selenio por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 130,9 μg (238 % VD) |
154 μg (280 % VD) |
189 μg (344 % VD) |
Más mariscos ricos en selenio
- 221% DV en 20 almejas pequeñas
- 138% DV en 3 oz de mejillones
- 113% DV en 3 oz de langosta
Ver todos los pescados ricos en selenio .
#4: Chuletas De Cerdo Magras
| Selenio en una chuleta de 6 oz |
Selenio por 100g |
Selenio por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 80,6 μg (147 % VD) |
47,4 μg (86 % VD) |
48,6 μg (88 % VD) |
Más carne de cerdo alta en selenio
- 122% DV en 1 taza de jamón asado sin grasa
- 87% DV en un estante de costillas
- 74% DV en 3 oz de lomo de cerdo
- 71% DV en 3 oz de spam
Ver todas las carnes ricas en selenio .
# 5: carne de res (bistec de falda)
| Selenio por bistec de 6 oz |
Selenio por 100g |
Selenio por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 61,2 μg (111 % VD) |
36 μg (65 % VD) |
26,9 μg (49 % VD) |
Más carnes rojas ricas en selenio
- 85% DV en un filete ribeye de 4.6 oz
- 64% DV en 3 oz de solomillo de búfalo
- 49% DV en 3 oz de pierna de cordero
Ver todas las carnes ricas en selenio .
# 6: pechuga de pollo magra
| Selenio en un Pecho de 6oz |
Selenio por 100g |
Selenio por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 54,2 μg (99 % VD) |
31,9 μg (58 % VD) |
40,6 μg (74 % VD) |
Más aves de corral ricas en selenio
- 121% DV en una pierna de pollo entera
- 97% DV en 6 oz de pavo molido sin grasa
- 63% DV en 1 muslo de pollo
Ver todas las carnes ricas en selenio .
#7: tofu firme
| Selenio por Copa |
Selenio por 100g |
Selenio por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 43,8 μg (80 % VD) |
17,4 μg (32 % VD) |
24,2 μg (44 % VD) |
Más frijoles ricos en selenio
- 28% DV en 1 taza de frijoles blancos enlatados
- 19% DV en 1 taza de frijoles pintos
- 15% DV en 1 taza de habas
Ver todos los frijoles ricos en selenio .
#8: Pasta de trigo integral
| Selenio por Copa |
Selenio por 100g |
Selenio por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 42,5 μg (77 % VD) |
36,3 μg (66 % VD) |
48,7 μg (89 % VD) |
Más cereales integrales ricos en selenio
- 100% DV en 1 taza de kamut
- 23% DV en 1 taza de avena
- 21% DV en 1 taza de arroz integral
Ver todos los cereales con alto contenido de selenio .
# 9: camarones
| Selenio por 3 oz (alrededor de 12 grandes) |
Selenio por 100g |
Selenio por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 42,1 μg (77 % VD) |
49,5 μg (90 % VD) |
83,2 μg (151 % VD) |
Ver todos los pescados ricos en selenio .
#10: Hongos Shiitake
| Selenio por Taza Cocida |
Selenio por 100g |
Selenio por 200 Calorías |
|---|---|---|
| 36 μg (65 % VD) |
24,8 μg (45 % VD) |
88,6 μg (161 % VD) |
Más hongos altos en selenio
- 48% DV en 1 taza de portabellas
- 41% DV en 1 taza de criminis
- 34% DV en 1 taza de champiñones blancos
Ver todas las verduras con alto contenido de selenio .
Acerca de los objetivos de nutrientes
Establecer objetivos puede proporcionar una guía para una alimentación saludable.
Algunos de los objetivos más populares incluyen:
-
- Valor diario (%DV) : el %DV es una guía general para todos y tiene en cuenta los factores de absorción. Es el objetivo más común en los EE. UU. y se encuentra en las etiquetas de información nutricional de la mayoría de los productos. Lo establece la FDA de EE.UU.
- Ingesta dietética de referencia (%RDI) : la ingesta dietética de referencia (RDI) tiene en cuenta la edad y el sexo. Lo establece el Instituto de Medicina de EE . UU . La IDR de aminoácidos la establece la Organización Mundial de la Salud de las Naciones Unidas . El valor diario (%DV) se basa en la ingesta dietética de referencia para crear un número para todos.
- Ingesta adecuada (% AI) : establece un objetivo para las grasas Omega 3 y Omega 6. La ingesta adecuada también la establece el Instituto de Medicina de EE. UU. Representa un número para garantizar la adecuación, pero carece del mismo nivel de evidencia que la ingesta dietética de referencia. En resumen, el número es menos preciso que el RDI.
Consulte la Guía de ingestas diarias recomendadas
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