Los 10 alimentos más ricos en selenio

El selenio es un oligoelemento esencial. Es un componente de las selenoproteínas que desempeñan funciones importantes en el cuerpo, incluida la protección antioxidante, la función de la glándula tiroides, la síntesis de ADN y funciones en el sistema inmunitario y la reproducción.

Una deficiencia de selenio puede provocar dolor en los músculos y las articulaciones, cabello no saludable y manchas blancas en las uñas. En casos a largo plazo, incluso puede conducir a la enfermedad de Hashimoto, una afección en la que el propio sistema inmunitario del cuerpo ataca la tiroides.

Un exceso de selenio puede provocar mal aliento, diarrea e incluso pérdida de cabello.

Los alimentos ricos en selenio incluyen nueces de Brasil, atún, ostras, carne de cerdo, carne de res, pollo, tofu, pasta de trigo integral, camarones y champiñones. El valor diario actual (DV) de selenio es de 55 μg (microgramos).

Es importante tener en cuenta que la cantidad de selenio en cualquier producto varía mucho según la cantidad de selenio en el suelo en el que se produjo/cultivó/cultivó. Asegúrese de revisar las etiquetas individuales y, si tiene una deficiencia de selenio, hágase una prueba después de cambiar su dieta para asegurarse de que está comiendo las cantidades adecuadas.

A continuación se muestra una lista de alimentos con alto contenido de selenio ordenados por tamaño de porción común; consulte la clasificación completa de todos los alimentos con alto contenido de selenio


Lista de alimentos ricos en selenio

Nueces de Brasil

#1: Nueces de Brasil

Selenio
por puñado de 1 oz
Selenio
por 100g
Selenio
por 200 Calorías
544,4 μg
(990 % VD)
1917 μg
(3485 % VD)
581,8 μg
(1058 % VD)

Más nueces y semillas ricas en selenio

  • 41% DV en 1 oz de semillas de girasol
  • 29% DV en 1 oz de semillas de chía
  • 13% DV en 1 oz de semillas de lino

Ver todos los frutos secos y semillas con alto contenido de selenio .

Filete De Atún

#2: Atún (rabil)

Selenio
en un filete de 6 oz
Selenio
por 100g
Selenio
por 200 Calorías
183,9 μg
(334 % VD)
108,2 μg
(197 % VD)
166,5 μg
(303 % VD)

Más pescado alto en selenio

  • 168% DV en un filete de tilapia de 6 oz
  • 151% DV en un filete de pargo de 6 oz
  • 145% DV en un filete de salmón de 6 oz

Ver todos los pescados ricos en selenio .

Ostras en un plato

#3: Mariscos (Ostras)

Selenio
por porción de 3 oz
Selenio
por 100g
Selenio
por 200 Calorías
130,9 μg
(238 % VD)
154 μg
(280 % VD)
189 μg
(344 % VD)

Más mariscos ricos en selenio

  • 221% DV en 20 almejas pequeñas
  • 138% DV en 3 oz de mejillones
  • 113% DV en 3 oz de langosta

Ver todos los pescados ricos en selenio .

una chuleta de cerdo

#4: Chuletas De Cerdo Magras

Selenio
en una chuleta de 6 oz
Selenio
por 100g
Selenio
por 200 Calorías
80,6 μg
(147 % VD)
47,4 μg
(86 % VD)
48,6 μg
(88 % VD)

Más carne de cerdo alta en selenio

  • 122% DV en 1 taza de jamón asado sin grasa
  • 87% DV en un estante de costillas
  • 74% DV en 3 oz de lomo de cerdo
  • 71% DV en 3 oz de spam

Ver todas las carnes ricas en selenio .

Un bistec en un plato

# 5: carne de res (bistec de falda)

Selenio
por bistec de 6 oz
Selenio
por 100g
Selenio
por 200 Calorías
61,2 μg
(111 % VD)
36 μg
(65 % VD)
26,9 μg
(49 % VD)

Más carnes rojas ricas en selenio

  • 85% DV en un filete ribeye de 4.6 oz
  • 64% DV en 3 oz de solomillo de búfalo
  • 49% DV en 3 oz de pierna de cordero

Ver todas las carnes ricas en selenio .

un pollo asado

# 6: pechuga de pollo magra

Selenio
en un Pecho de 6oz
Selenio
por 100g
Selenio
por 200 Calorías
54,2 μg
(99 % VD)
31,9 μg
(58 % VD)
40,6 μg
(74 % VD)

Más aves de corral ricas en selenio

  • 121% DV en una pierna de pollo entera
  • 97% DV en 6 oz de pavo molido sin grasa
  • 63% DV en 1 muslo de pollo

Ver todas las carnes ricas en selenio .

Un bloque de tofu

#7: tofu firme

Selenio
por Copa
Selenio
por 100g
Selenio
por 200 Calorías
43,8 μg
(80 % VD)
17,4 μg
(32 % VD)
24,2 μg
(44 % VD)

Más frijoles ricos en selenio

  • 28% DV en 1 taza de frijoles blancos enlatados
  • 19% DV en 1 taza de frijoles pintos
  • 15% DV en 1 taza de habas

Ver todos los frijoles ricos en selenio .

Espaguetis Integrales

#8: Pasta de trigo integral

Selenio
por Copa
Selenio
por 100g
Selenio
por 200 Calorías
42,5 μg
(77 % VD)
36,3 μg
(66 % VD)
48,7 μg
(89 % VD)

Más cereales integrales ricos en selenio

  • 100% DV en 1 taza de kamut
  • 23% DV en 1 taza de avena
  • 21% DV en 1 taza de arroz integral

Ver todos los cereales con alto contenido de selenio .

Camarones Enteros

# 9: camarones

Selenio
por 3 oz (alrededor de 12 grandes)
Selenio
por 100g
Selenio
por 200 Calorías
42,1 μg
(77 % VD)
49,5 μg
(90 % VD)
83,2 μg
(151 % VD)

Ver todos los pescados ricos en selenio .

Setas shiitake

#10: Hongos Shiitake

Selenio
por Taza Cocida
Selenio
por 100g
Selenio
por 200 Calorías
36 μg
(65 % VD)
24,8 μg
(45 % VD)
88,6 μg
(161 % VD)

Más hongos altos en selenio

  • 48% DV en 1 taza de portabellas
  • 41% DV en 1 taza de criminis
  • 34% DV en 1 taza de champiñones blancos

Ver todas las verduras con alto contenido de selenio .

 

Acerca de los objetivos de nutrientes

Establecer objetivos puede proporcionar una guía para una alimentación saludable.

Algunos de los objetivos más populares incluyen:

    • Valor diario (%DV) : el %DV es una guía general para todos y tiene en cuenta los factores de absorción. Es el objetivo más común en los EE. UU. y se encuentra en las etiquetas de información nutricional de la mayoría de los productos. Lo establece la FDA de EE.UU.
    • Ingesta dietética de referencia (%RDI) : la ingesta dietética de referencia (RDI) tiene en cuenta la edad y el sexo. Lo establece el Instituto de Medicina de EE . UU . La IDR de aminoácidos la establece la Organización Mundial de la Salud de las Naciones Unidas . El valor diario (%DV) se basa en la ingesta dietética de referencia para crear un número para todos.
    • Ingesta adecuada (% AI) : establece un objetivo para las grasas Omega 3 y Omega 6. La ingesta adecuada también la establece el Instituto de Medicina de EE. UU. Representa un número para garantizar la adecuación, pero carece del mismo nivel de evidencia que la ingesta dietética de referencia. En resumen, el número es menos preciso que el RDI.

Consulte la Guía de ingestas diarias recomendadas

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Maria-Elvira-Sanchez
Maria Elvira Sánchez

Nuestra misión consiste en demostrar que la alimentación sana que puede ser simple, sabrosa y fácil de preparar. No tiene que ver necesariamente con las renuncias sino con el conocimiento adecuado en esta materia y una actitud apropiada.

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