Nivel de dificultad
Fácil
Coste
Asequible
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de reposo
1 hora
Para6personas
¡Como un tiramisú afrutado!
Ingredientes
250g
Amaretti (pequeño macaron seco)
500g
Fresa
250g
mascarpone
25cl
Nata liquida entera
80g
Azúcar granulada
10cl
Moscatel
½
Limón
Realización
1
Machaca los macarrones para reducirlos a migas gruesas. Extenderlo en el fondo de un plato (o en vasitos). Espolvorear con moscatel.
2
Enjuague, seque y pele 250 g de fresas. Triturarlos con un tenedor con 40 g de azúcar. Cubrir las galletas con la mitad de este puré.
3
Batir el mascarpone con 40 g de azúcar y un chorrito de zumo de limón para ablandarlo. Montar la nata líquida muy fría en nata montada (sin azúcar). Dóblelo suavemente en el mascarpone. Extienda la mitad de esta mousse en el plato. Cubrir con el puré de fresas y luego con el resto de la mousse. Refrigerar 1 hora. Justo antes de servir, decore con las fresas restantes, en rodajas (en un plato) o enteras (en vasitos).