Para4personas
¡Descubre la receta de torrijas del pastelero-panadero Benoît Castel! Extracto de su nuevo libro: Brunch, simplemente natural.
Ingredientes
Realización
Comience esta receta de tostadas francesas haciendo el ponche de huevo. Mezcle todos los ingredientes. Sumerja las rebanadas de brioche en él y déjelas en remojo durante al menos 15 minutos.
En una sartén a fuego lento, derrita la mantequilla con el azúcar moreno, agregue las rebanadas de brioche y dore por todos lados.
Sirva caliente, con crema fresca y jarabe de arce.