Nivel de dificultad
Fácil
Coste
Barato
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Para6personas
Para complacer a grandes y pequeños, nada mejor que una buena receta de patatas fritas. Régal te revela cómo prepararlos en 4 pasos muy sencillos. ¡Puedes acompañar tus papas fritas con una buena salsa de ketchup casera !
Ingredientes
1,2 kg
patata bintje
1
Baño de aceite para freír
flor de sal
Realización
1
Lave bien las papas y córtelas en papas fritas grandes. Sécalos en una toalla.
2
Calentar el baño de fritura a 130-140°C, luego precocer las patatas fritas durante unos diez minutos. Proceda en dos rondas.
3
Luego calentar el baño de fritura a 170°C, y volver a meter las papas por 5 minutos, hasta que estén doradas y crocantes.
4
Escúrralas sacudiendo la cesta y luego séquelas sobre papel absorbente. Condimentar con flor de sal y disfrutar caliente.