Nivel de dificultad
Fácil
Coste
Asequible
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Para6personas
Cuando el papillote esté erecto, ciérrelo bien. Ate los extremos con una cuerda o asegúrelos con grapas.
Ingredientes
6
Caballa descabezada y eviscerada
3
cebolleta
2
Limón
12 hilos
Perejil
1 filete
Aceite de oliva
polvo de curry
Sal y pimienta
Realización
1
Precalentar el horno a 200°C (th. 6/7). Lavar y picar las cebolletas. Ralla finamente la ralladura de los limones y exprime su jugo.
2
Enjuague y seque la caballa. Sazonar el interior y marcar la piel.
3
Corta 6 hojas de papel pergamino. Espolvorear las cebollas y unas hojas de perejil. Disponer las caballas. Espolvorea con la ralladura de limón y el perejil restante. Sal, pimienta, espolvorea con curry, vierte el aceite de oliva y el jugo de limón.
4
Cierra los papillotes. Hornea y cocina por 15 min.