Nivel de dificultad
Muy fácil
Coste
Barato
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
1 hora 10 minutos
Para6personas
Elija papas amarillas que no sean demasiado firmes como Monalisa, Belle de Fontenay o Charlotte. Añadiendo queso se obtiene un gratinado saboyano.
Ingredientes
1,5 kg
Papa
50cl
Leche entera
50cl
Nata liquida entera
2
Diente de ajo
30g
Manteca
Nuez moscada
Sal y pimienta
Realización
1
Precalentar el horno a 180°C. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.
2
En un cazo poner a hervir la leche y la nata con 1 diente de ajo pelado y prensado, sal, pimienta y unas pizcas de nuez moscada.
3
Agregue las papas, baje el fuego y cocine durante diez minutos, revolviendo regularmente.
4
Verter todo en una fuente para gratinar frotada con el segundo diente de ajo y untada con mantequilla. Bajar el horno a 150°C (th. 5) y hornear. Cocine por 1 hora.
5
Pinchar las patatas para comprobar su cocción, deben estar tiernas.