Nivel de dificultad
Muy fácil
Coste
Barato
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
1 hora
Para6personas
¡Descubre nuestra receta original y gourmet para gratinar de patata de pie, para cambiar el clásico gratinado dauphinois y sorprender a tus invitados! Un acompañamiento que gustará a todos.
Ingredientes
2kg
Patatas Carlota
150g
Grasa de pato en tarro
50 gramos
queso parmesano
orégano fresco o seco
Flor de sal y pimienta molida
Realización
1
Comienza esta receta de patatas gratinadas precalentando el horno a 180°C. Pelar las papas. Córtelos con una mandolina en rodajas bastante finas (2 a 3 mm).
2
Derretir la grasa de ganso en el microondas. En una ensaladera grande mezcle las patatas con la grasa de oca.
3
Coloque las papas en posición vertical y apretadas en un plato para gratinar con bordes no demasiado altos. Salpimentar con flor de sal, espolvorear con orégano, parmesano y hornear durante aproximadamente 1 hora hasta que las papas estén bien cocidas.