Nivel de dificultad
Fácil
Coste
Barato
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Para6personas
Una receta de pesto original y gourmet… ¡Con brócoli! Quedará delicioso mezclado con pasta caliente y unas piezas de pollo deshebrado.
Ingredientes
250g
floretes de brócoli
2
dientes de ajo
80g
Piñones de pino
1 manojo pequeño
Albahaca
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Realización
1
Comience esta receta de pesto sumergiendo las flores de brócoli en agua hirviendo con sal. Cuécelas durante 15 minutos, escúrrelas y déjalas enfriar.
2
Picar la albahaca. Pelar y picar groseramente los dientes de ajo.
3
Ponga los floretes de brócoli en una licuadora. Agregue los piñones, el ajo y la albahaca. Mezclar añadiendo poco a poco el aceite de oliva hasta obtener una salsa homogénea y espesa.
4
Vierta el pesto de brócoli en un tazón, ajuste la sazón y reserve a temperatura ambiente hasta que esté listo para servir.