Para6personas
Al igual que el tajín o la terrina, el tian define tanto el plato como la vasija de barro en que se prepara. El tian procede del Vaucluse y más concretamente del Comtat Venaissin.
Ingredientes
Realización
Precalentar el horno a 180°C (th. 6). Lava las verduras y sécalas. Cortar los extremos de los calabacines. Retire los tallos de las berenjenas y los tomates. Cortar todas las verduras en rodajas de 1/2 cm de ancho. Lava y seca las hierbas.
Frote el interior de una fuente para horno con el diente de ajo partido por la mitad y rocíe con aceite de oliva. Acomode las verduras en la rebanada en el plato, alternando los colores. Agregue sal y pimienta. Rociar con aceite de oliva, espolvorear con tomillo y orégano.
Introducir en el horno y hornear durante 45 a 50 minutos. Servir recién salido del horno.