Nivel de dificultad
Muy fácil
Coste
Asequible
Tiempo de preparación
50 minutos
Tiempo de cocción
45 minutos
Para8personas
Una receta comorana con especias (cúrcuma, canela y guindilla) servida con arroz caliente.
Ingredientes
1
2 kilos de pollo
2
cebollas
500g
Arroz
1C sopa
Cúrcuma
2
Palitos de canela
3
Clavos de olor
3
tomates muy maduros
2 cucharadas. sopa
Pure de tomate
4 cucharadas sopa
Aceite de oliva
2
grandes dientes de ajo
1
cubo de caldo gigante (o KUB OR)
Pimienta a tu gusto
Sal y pimienta del molino
Realización
1
Cortar el pollo en 8 piezas. Pelar y picar las cebollas.
2
En una olla bastante grande, sofreír las cebollas en aceite muy caliente. Cuando empiecen a tomar color, añade los trozos de pollo. Dorar todo bien.
3
Agregue el puré de tomate, las especias y el ajo picado. Mezcle rápidamente.
4
Corta los tomates en trozos pequeños, agrégalos al pollo. Dejar cocer durante 20 min.
5
Enjuague el arroz 3 veces con agua limpia. Agrégalo a la olla. Mezclar de nuevo.
6
Mojado con agua nivelada. Agregue el cubo de caldo desmenuzado. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
7
La cocción se completa cuando el arroz está cocido. Ajusta el condimento.