Para6personas
¡Descubre nuestra receta fácil y original de salmorejo, una deliciosa sopa fría española con tomate, jamón y huevo! Un plato que gustará a todos.
Ingredientes
Realización
Comience esta receta de sopa fría lavando los tomates. Retire los tallos, córtelos en trozos. Pelar el ajo y la cebolla. Poner el pan a remojar con el vinagre y un poco de agua. Pelar los huevos y trocearlos. Cortar el jamón en trocitos pequeños
Ponga los tomates en un procesador de alimentos o licuadora con el ajo, la cebolla, el pan, el aceite, la sal y la pimienta. Licúa durante mucho tiempo hasta obtener un puré espeso. Ajuste la consistencia si es necesario agregando un poco de agua.
Filtra la preparación y viértela en tazones. Agregar los huevos y el jamón. Pimienta generosamente y decora con hojas de albahaca. Disfrute bien frío.