Nivel de dificultad
Fácil
Coste
Barato
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
50 minutos
Para4personas
Un clásico de la cocina italiana, que hará las delicias de grandes y pequeños en la cena.
Ingredientes
600g
Carne molida
50cl
coulis de tomate
2
Diente de ajo finamente picado
1
Cebolla finamente picada
3
tomate maduro troceado
2
chalota finamente picada
10cl
Vino tinto
1C sopa
Harina
2
Zanahoria cortada en dados pequeños
1C sopa
Hierbas de Provenza
1C sopa
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Servir :
Espaguetis o pasta cocida a tu elección
Hojas de albahaca
Parmesano rallado
Realización
1
En una cacerola muy caliente con un poco de aceite de oliva, saltee las zanahorias, el ajo, la cebolla, las chalotas durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
2
Añadir la carne picada y dorar durante 5 minutos. Espolvorear la carne con harina y añadir el vino tinto. Luego agregue los tomates, el coulis y las hierbas provenzales. Cocine a fuego muy lento durante 30 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando la carne esté cocida y la salsa esté más espesa, ajusta la sazón y retira del fuego.
3
Sirva caliente sobre la pasta, espolvoree con parmesano rallado y adorne con una o dos hojas de albahaca antes de servir.