Nivel de dificultad
Fácil
Coste
Barato
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Para6personas
¡Descubre nuestra receta fácil y gourmet de salsa gribiche!
Ingredientes
Para la receta de la salsa gribiche:
3
Huevo
30cl
Aceite de girasol
1C sopa
Mostaza de Dijon
3 cucharadas sopa
vinagre de sidra o de vino blanco
3
Pepinillo
1C sopa
Alcaparra
1C sopa
Perejil picado
1C sopa
Cebollino picado
Sal y pimienta
Realización
1
Comienza esta receta de salsa gribiche cocinando los huevos durante 10 minutos en agua hirviendo. Páselos inmediatamente bajo agua fría, luego pélelos y separe las yemas de las claras.
2
En un tazón grande, triture las yemas de huevo con un tenedor y agregue la mostaza. Agregue el aceite en un chorro fino, batiendo como si fuera a hacer mayonesa. Sal, pimienta, agregar el vinagre.
3
Añadir los pepinillos cortados en trozos pequeños, las claras de huevo picadas, las alcaparras, luego el perejil y el cebollino. Mezcle bien y refrigere hasta que esté listo para servir.