Nivel de dificultad
Fácil
Coste
Barato
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
5 minutos
Tiempo de reposo
1 hora
Para4personas
Estas tortitas vascas tradicionales están hechas de harina de maíz. Combinan perfectamente con embutidos y quesos locales.
Ingredientes
250g
Harina de trigo
150g
Harina de maíz
20cl
Agua
Una pizca
Sal
Petróleo
Realización
1
Mezclar las dos harinas y la sal, añadir el agua tibia y mezclar con los dedos. Dejar reposar durante 1 hora en el frigorífico.
2
Separa la masa en varias bolas (dependiendo del tamaño de las empanadas que quieras). Coloca un poco de harina en una superficie de trabajo y estira la masa con un rodillo.
3
En una sartén muy caliente y ligeramente aceitada, cocine sus hamburguesas por cada lado. Deje de cocinar tan pronto como se doren. Decorar con panceta, queso, mermelada.