Para4personas
Esta sopa de calabaza con castañas es realmente LA pequeña sopa perfecta para calentar y deleitar a toda la familia este otoño. ¡Un gran clásico del que nunca te cansas! Descubre nuestra receta fácil y deliciosa.
Ingredientes
Realización
Comience esta receta de velouté de otoño lavando y cortando en cubitos la calabaza. Pelar y picar la cebolla.
En una cacerola, sofreír la cebolla con la calabaza moscada en aceite de oliva durante 5 minutos. Sal, pimienta. Cubra con caldo justo al nivel y continúe cocinando por 20 minutos.
Reserva 4 castañas enteras y añade el resto a la sartén.
Rallar un poco de nuez moscada, luego mezclar finamente.
Servir la nata en platos hondos, añadir una cucharada de nata fresca y castañas partidas. Sazone con sal y pimienta y disfrute de inmediato.