Los 10 alimentos más altos en sodio

El sodio es un mineral esencial necesario para mantener el equilibrio de líquidos y electrolitos en el cuerpo, regular la presión arterial y para la transmisión de los impulsos nerviosos.

La deficiencia de sodio es rara, pero puede ocurrir en personas después de vómitos o diarrea excesivos, en atletas que consumen cantidades excesivas de agua o en personas que ayunan regularmente con jugo y agua.

El consumo excesivo de sodio es mucho más común y puede provocar presión arterial alta, lo que a su vez aumenta el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

El valor diario actual (DV) de sodio es de 2300 mg; sin embargo, la American Heart Association recomienda que las personas con presión arterial alta coman menos de 1500 mg por día o menos de 3/4 de cucharada de sal.

Dado que todos los seres vivos requieren sodio para existir, se encuentra naturalmente en todos los alimentos y no es necesario agregarlo. Los alimentos ricos en sodio incluyen la sal de mesa, las salsas, los aderezos para ensaladas, las carnes curadas, el tocino, los encurtidos, los lingotes, la sopa instantánea, las nueces tostadas saladas, los refrigerios, las comidas rápidas y los alimentos enlatados.

A continuación se muestra una lista de alimentos con alto contenido de sodio. Para obtener más información, consulte las listas ampliadas de alimentos con alto contenido de sodio por densidad de nutrientes , la lista de alimentos con alto contenido de sodio para aumentar los niveles de sodio y la lista de alimentos con alto contenido de sodio que debe evitar .


Lista de alimentos ricos en sodio

Salero

#1: sal de mesa

sodio
por cucharadita
Sodio
por 100g
2325 mg
(101% VD)
38758mg
(1685% VD)
  • 52% DV en una cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 15% DV en una cucharadita de levadura en polvo
Lonchas de Embutidos

#2: Jamón Curado

Sodio
por taza
Sodio
por 100g
Sodio
por 200 Calorías
2100 mg
(91% VD)
1500 mg
(65% VD)
1685 mg
(73% VD)

Más Embutidos Altos en Sodio

  • 80% DV en 3 oz de salami
  • 56% DV en 3 oz de pepperoni
  • 40% DV en 3 oz de mortadela
  • 36% DV en un perrito caliente de pollo de 3 oz

Vea la lista de carnes altas en sodio .

Galletas con salchicha y huevos

#3: Galleta De Jamón Y Huevo

Sodio
por artículo
Sodio
por 100g
Sodio
por 200 Calorías
1989 mg
(86% VD)
1093 mg
(48% VD)
938 mg
(41% VD)

Más comidas rápidas altas en sodio

  • 81% DV en una ensalada de taco Taco Bell
  • 71% DV en una hamburguesa con queso
  • 67% DV en una porción promedio de pizza

Consulte la lista de comidas rápidas con alto contenido de sodio .

rodajas de pepinillo

# 4: pepino en escabeche

Sodio
por taza
Sodio
por 100g
Sodio
por 200 Calorías
1872 mg
(81% VD)
1208 mg
(53% VD)
21964 mg
(955% VD)

Más alimentos encurtidos con alto contenido de sodio

  • 95% DV en 1 taza de berenjena en escabeche
  • 95% DV en 1 taza de chiles jalapeños
  • 39% DV en 1 taza de chucrut
Semillas de girasol

#5: Semillas de Girasol (Tostadas en Seco)

sodio
por onza
Sodio
por 100g
Sodio
por 200 Calorías
1706 mg
(74% VD)
6008 mg
(261% VD)
2201 mg
(96% VD)

Más bocadillos ricos en sodio

  • 65% DV en 3.5 oz de pretzels
  • 25% DV en 1 oz de carne seca
  • 15% DV en una barra de cereales con frutas Nutri-Grain de Kellogg’s

Consulte la lista de refrigerios con alto contenido de sodio .

Almejas

#6: Almejas

Sodio
por porción de 3 oz
Sodio
por 100g
Sodio
por 200 Calorías
1022 mg
(44% VD)
1202 mg
(52% VD)
1624 mg
(71% VD)

Más mariscos ricos en sodio

  • 60% DV en una pata de cangrejo real
  • 35% DV en 3 oz de camarones cocidos
  • 31% DV en una lata de anchoas

Consulte la lista de pescados y mariscos con alto contenido de sodio .

Frijoles blancos

#7: Frijoles Enlatados (Con Sal Agregada)

Sodio
por taza
Sodio
por 100g
Sodio
por 200 Calorías
880 mg
(38% VD)
336 mg
(15% VD)
595 mg
(26 % VD)

Más alimentos enlatados con alto contenido de sodio

  • 46% DV en 1 taza de camarones enlatados
  • 45% DV en 1 taza de chile enlatado con frijoles
  • 36% DV en 1 taza de frijoles horneados
  • 32% DV en 1 taza de frijoles enlatados
  • 31% DV en 5 anchoas enlatadas
Pan francés

#8: Pan francés

Sodio
por rebanada
Sodio
por 100g
Sodio
por 200 Calorías
837 mg
(36% VD)
602 mg
(26 % VD)
443 mg
(19% VD)

Más alimentos horneados con alto contenido de sodio

  • 20% DV en una rebanada de pastel de chocolate
  • 17% DV en un bagel
  • 15% DV en una rebanada de pastel de arándanos

Consulte la lista de alimentos horneados con alto contenido de sodio .

Botellas de Salsa

#9: Salsa Teriyaki

sodio
por cucharada
Sodio
por 100g
Sodio
por 200 Calorías
640 mg
(28% VD)
1778 mg
(77% VD)
3996 mg
(174% VD)

Más salsas altas en sodio

  • 59% DV en una cucharada de salsa de pescado
  • 37% DV en cucharadas de salsa de soja
  • 7% DV en una cucharada de salsa BBQ
bloque de parmesano

#10: queso parmesano rallado

sodio
por onza
Sodio
por 100g
Sodio
por 200 Calorías
512 mg
(22% VD)
1804 mg
(78% VD)
859 mg
(37% VD)

Más quesos altos en sodio

  • 21% DV por onza de Roquefort
  • 20% DV por onza de queso americano
  • 11% DV por onza de queso feta

Consulte la lista de quesos y productos lácteos con alto contenido de sodio .

Alimentos ricos en sodio por densidad de nutrientes (porción de 100 gramos)

Este ranking te permite saber qué alimentos tienen más sodio por gramo de alimento.

Alimento Servicio Sodio
#1 sal de mesa 100 gramos 1685%
VD (38758 mg)
#2 Semillas de Girasol (Tostadas en Seco) 100 gramos 261 % valor diario
(6008 mg)
#3 salsa de soya 100 gramos 239%
VD (5493 mg)
#4 Anchoas enlatadas 100 gramos 159 % valor diario
(3668 mg)
#5 Extracto de levadura para untar (Marmite) 100 gramos 147%
VD (3380 mg)
#6 chile en polvo 100 gramos 125 % valor diario
(2867 mg)
#7 salsa picante 100 gramos 115%
VD (2643 mg)
#8 Salame 100 gramos 98 % valor diario
(2260 mg)
#9 Parmesano Rallado 100 gramos 78%
VD (1804 mg)
#10 Tocino 100 gramos 73%
VD (1684 mg)
Alimento Servicio Sodio
#1 Almejas por porción de 3oz 99 % valor diario
(2284 mg)
#2 Encurtidos por taza 81%
VD (1872 mg)
#3 Semillas de Girasol (Tostadas en Seco) por onza 74%
VD (1706 mg)
#4 Sopa De Frijoles Negros por taza 52%
VD (1203 mg)
#5 Sopa de almejas de Manhattan por taza 44%
VD (1001 mg)
#6 Crema de Espárragos por taza 43%
VD (981 mg)
#7 chucrut por taza 41%
VD (939 mg)
#8 Pasta de miso por cucharada 28%
VD (634 mg)
#9 Parmesano Rallado por onza 22%
VD (512 mg)
#10 Jugo de Tomate por taza 21%
VD (481 mg)
#11 Pescado blanco ahumado por onza 13%
VD (289 mg)
#12 Extracto de levadura para untar por cucharadita 9%
VD (203 mg)
#13 Alcaparras por cucharada 9%
VD (202 mg)

Alimentos con alto contenido de sodio que debe evitar

Alimento Servicio Sodio
#1 Jamón Curado por taza 91%
VD (2100 mg)
#2 Galleta De Jamón Y Huevo por artículo 86 %
VD (1989 mg)
Sándwich de pollo #3 por artículo 61%
VD (1408 mg)
#4 salsa enlatada por taza 59%
VD (1357 mg)
#5 Carnes Curadas (Pepperoni) por 3oz 58%
VD (1345 mg)
#6 Pechuga De Pollo Procesada por 4 rebanadas 33%
VD (748 mg)
#7 Pizza de Salchicha por rebanada 32%
VD (734 mg)
#8 Salsa Teriyaki por cucharada 28 % del valor diario
(640 mg)
#9 Aderezo para ensalada César por 2 cucharadas 19% VD
(430 mg)
# 10 pretzel suave grande por artículo 13%
VD (290 mg)

Acerca de los objetivos de nutrientes

Establecer objetivos puede proporcionar una guía para una alimentación saludable.

Algunos de los objetivos más populares incluyen:

  • Valor diario (%DV) : el %DV es una guía general para todos y tiene en cuenta los factores de absorción. Es el objetivo más común en los EE. UU. y se encuentra en las etiquetas de información nutricional de la mayoría de los productos. Lo establece la FDA de EE.UU.
  • Ingesta dietética de referencia (%RDI) : la ingesta dietética de referencia (RDI) tiene en cuenta la edad y el sexo. Lo establece el Instituto de Medicina de EE . UU . La IDR de aminoácidos la establece la Organización Mundial de la Salud de las Naciones Unidas . El valor diario (%DV) se basa en la ingesta dietética de referencia para crear un número para todos.
  • Ingesta adecuada (% AI) : establece un objetivo para las grasas Omega 3 y Omega 6. La ingesta adecuada también la establece el Instituto de Medicina de EE. UU. Representa un número para garantizar la adecuación, pero carece del mismo nivel de evidencia que la ingesta dietética de referencia. En resumen, el número es menos preciso que el RDI.
  • Consulte la Guía de ingestas diarias recomendadas

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Maria-Elvira-Sanchez
Maria Elvira Sánchez

Nuestra misión consiste en demostrar que la alimentación sana que puede ser simple, sabrosa y fácil de preparar. No tiene que ver necesariamente con las renuncias sino con el conocimiento adecuado en esta materia y una actitud apropiada.

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