Verduras

Ensalada de judías blancas, tomate, pepino y queso feta

Velouté de apio nabo con puré de avellanas, pan negro y crumble de avellanas

Encurtidos de remolacha roja

croquetas de calabacín

Sopa de garbanzos y comino

Quiché de puerros

fricasé de champiñones

Velouté de calabaza con jengibre, coco y castañas

Rollitos de berenjena, ricotta-tomate

Calabacín gratinado

chucrut casero

Ravioles de calabacín gratinados

Velouté de coliflor, huevo pasado por agua, crumble de pan seco y bacon a la plancha

Coliflor gratinada al estilo de Grenoble

Tomates provenzales al horno: la receta

Sopa de hojas de rábano